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荆州市赵家庄食品有限公司
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牛三鲜是什么东西？
下面一起跟随湖北荆楚味道特产小编看一下什么什么是牛三鲜。
牛肉、牛肚和牛筋
主料：选鲜牛肉（脊条肉）、牛肚、牛筋；
调料：豆瓣酱、鲜辣酱、姜、蒜、酱油、醋、桂皮、八角、辣椒面、味精、盐和大葱。
制作过程：
1、准备材料。将牛筋切成块，牛肚斜切成片，洗净煮熟（牛筋和牛肚煮熟需1—2小时）。将鲜牛肉洗净，切成片（注意：不沸水）。
2、炒香调料。八成油温的锅中放姜蒜、荆沙豆瓣酱、鲜辣酱、八角、桂皮和辣椒面炒香。
3、牛三鲜入锅。调料炒香后，倒鲜牛肉、牛筋、牛肚入锅，炒制约1—2分钟后放入酱油、醋。
4、焖煮。将牛三鲜翻炒1—3分钟后，加入高汤焖煮，牛肉熟透即可起锅。（高汤用牛大骨、生姜熬成），起锅前放入味精，起锅后加入大葱。
另外如果自己不是很会做，可以买市面上的罐头食品，买回家加热五分钟即可食用，很方便哦。如果大家有需求，也可以与小编我们湖北荆楚味道特产厂家——赵家庄食品，出产的柳浪湖牌公安牛肉罐头、公安牛三鲜等哦。
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